"Les Parize font du Bourgogne depuis six générations. C'est en 1946 que l'appellation GIVRY sera officielle. Gérard Parize a replanté beaucoup de parcelles et son fils Laurent a continué dans ce sens, se trouvant à la tête d'une exploitation de 8 hectares. Deux cépages se côtoient suivant l'exposition et la nature du sol : 6 hectares sont plantés en Pinot noir à jus blanc et 2 hectares en Chardonnay pour les vins blancs. Les GIVRY 1er cru rouges et blancs sont élevés en fûts suivant les millésimes."